Auricularia

Auricularia(Auricularia polytricha, pădurea păroasă, denumită în Asia Yung ngo, Kikurage, Mokurage, numită și ciuperca ureche de lemn) este o ciupercă comestibilă care distruge lemnul. Fructificațiile Auricularia cresc în principal pe trunchiurile și butucii copacilor cu frunze caduce (arțari, stejari, frasini, mesteacăn) și formează tufe. Poate fi găsită pe tot parcursul anului, chiar și iarna, dacă aceasta nu este deosebit de aspră. Auricularia își trage numele de la forma și consistența sa. Seamănă cu o ureche umană, cu un bolț. Corpul fructifer are o textură gelatinoasă, elastică, cauciucată și poate avea fire fine de păr pe suprafața sa. Auricularia este foarte des adăugată la mâncărurile asiatice. Nu are un gust sau un miros puternic de ciupercă, dar consistența sa adaugă o dimensiune suplimentară mâncării, și anume o crocantă fină. Documentele care atestă utilizarea Auricularia și cultivarea sa țintită datează din anul 600 d.Hr. Există documente care descriu cultivarea sa direcționată încă din anul 600 d.Hr. Auricularia a fost descrisă și clasificată științific în 1789 de J. B. F. Bulliard, care a denumit-o Tremella auricula-judae. Abia în 1897 Auricularia a fost redenumită și plasată în genul Auriculariaceae. Acest lucru a fost făcut de botanistul austriac R. Wettstein.

Dorim să vă informăm că nu mai putem face afirmații pe site-ul nostru care ar putea da impresia unui efect medicamentos al ierburilor sau ciupercilor. Legislația actuală a UE interzice acest lucru. Chiar dacă medicina tradițională chineză există de mii de ani și a fost testată pe nenumărați pacienți. În același timp, nu trebuie să menționăm efectele dovedite de studiile științifice contemporane. Dar noi credem în bunul simț al clienților noștri. Pentru informații detaliate despre ierburi și ciuperci, vă rugăm să căutați sursele publice disponibile pe Internet. De exemplu, informații valoroase pot fi găsite la www.tcmencyklopedie.cz.