Dieta în deficitul de sânge (Xue Xu)

Ce este sângele

Sângele hrănește și hidratează corpul nostru. Este baza materială pentru psihicul și spiritul nostru. Atunci când avem suficient sânge, avem articulații, tendoane și oase sănătoase, nu avem probleme cu mișcarea, sângele ne hrănește organele senzoriale, avem un ten proaspăt, vedem bine și nu avem probleme cu defecarea.

Cum se manifestă deficitul de sânge

Sângele poate lipsi în organism în general sau poate lipsi în organe individuale, de obicei în ficat sau inimă.

Nu înseamnă că avem mai puțin sânge decât alte persoane, ci mai degrabă că este vorba de o anumită calitate energetică a sângelui.

Simptome tipice ale deficitului total de sânge

Buze palide
Piele palidă, uscată și ternă
Palpitații ale inimii
Amețeli
Vedere încețoșată
ochi uscați
Amețeală
dureri de cap
Spasme, furnicături, ticuri, zvâcniri
oboseală
Căderea părului
Păr și unghii uscate și casante
Constipație cu scaune uscate și lipicioase
Probleme menstruale - menstruație slabă, ciclu prelungit
Poate fi, sau nu, anemie

Deteriorat, păr,, uimit, Asiatic, tânără, femeie,, fată, mână, exploatație, perie

Deficitul de sânge se manifestă semnificativ și în zona psihologică:

insomnie
Neliniște
Agitație ușoară
Depresie
inerție mentală
Memorie slabă

Principii dietetice în deficitul de sânge

Principii generale

O proporție mai mare de proteine animale și o metodă de preparare care promovează refacerea sângelui și a fluidelor sunt importante pentru întărirea sângelui. Antrenamentul intens cu greutăți și exercițiile fizice extenuante nu sunt adecvate. De asemenea, dietele vegane sau vegetariene nu sunt adecvate.

De obicei, deficitul de sânge apare mai ales la femei. Prin alimentația deficitară, omițând carnea și ouăle din dieta lor, acestea își pot provoca boli mai grave și chiar infertilitate.

Orientări specifice

Absorbția adecvată a nutrienților direct implicați în formarea sângelui este necesară pentru a întări sângele. O splină sănătoasă este esențială pentru absorbția eficientă a nutrienților. Formarea sângelui necesită un aport mai mare de proteine, în special proteine animale, cum ar fi carnea de pui și de vită. Ciorbele și supele făcute din oase organice de pui și vită eliberează Yin pur din măduva oaselor.

Legumele cu frunze bogate în clorofilă, cum ar fi spanacul, contribuie la o mai bună absorbție a fierului și la formarea sângelui. Este important să se limiteze aditivii artificiali, hormonii și excesul de sare sau zahăr din alimente.

Prepararea dietei

Preferăm fierberea în aburi, la aburi, în apă clocotită și blanșarea. Legumele cu frunze crude pot fi consumate vara, iar iarna lăstarii de leguminoase încolțite.

Alimente recomandate

Proteine cu valoare ridicată: carne (în special pui, vită și ficat de porc), ouă, leguminoase, fasole neagră.
Legume cu frunze: spanac, germeni de grâu, morcovi, sfeclă, pătrunjel.
Altele: melasă, fasole fermentată, miso, tempeh, alge marine, spirulină, semințe de susan negru, litchi, nuci de cocos, orez, vin roșu, bere neagră, vegemite, marmite, cireșe, prune, caise, stafide, rodie, ceai de măceșe și hibiscus.

Deficitul de sânge hepatic

În plus față de principiile generale, se recomandă consumul de fructe de coacăz chinezesc (goji) gătite cu pui sau în terci de orez.

Alimente interzise

Aceleași alimente ca în cazul insuficienței de Qi al splinei.
În plus, alimentele amare, acre, sărate și picante/ fierbinți, zaharurile rafinate, aditivii chimici, hormonii.

Carne,Oase,de,vită,pentru,prepararea,bulionului,Crud,Carne,Oase,de,vită,pentru,supă.

Note clinice

Practic la fel ca deficiența de Qi al splinei.

Compoziția proporțională a alimentelor în deficitul de sânge

Baza unei diete menite să întărească sistemul hematopoietic este o masă verde de legume cu frunze (30-40%) și proteine animale de înaltă valoare (20-30%), împreună cu carbohidrați complecși (30-40%). Cu ajutorul suplimentelor de sânge, proporțiile fiecărei componente pot fi aduse mai aproape de valorile prescrise pentru consolidarea generală a splinei.

Elogiu pentru ciorbe

Bulionii de carne sunt una dintre cele mai bune modalități de refacere a sângelui, conform medicinei tradiționale chineze. Nu numai că vor ajuta la reaprovizionarea sângelui, dar nu vor supune organismul la o presiune așa cum o poate face carnea singură. Bulionii au capacitatea de a stimula sângele, energia și sistemul imunitar.

Prepararea și selectarea ingredientelor

Pentru cele mai bune efecte, este ideal să folosiți oase în plus față de carnea de calitate, de preferință cu curcan. Măduva osoasă conține nutrienți care susțin sănătatea oaselor și a articulațiilor. Cele mai frecvent preparate ciorbe sunt de vită, pui sau găină. Oasele de morcov ajută la extragerea esenței renale Jing, pe lângă sânge.

Tehnica fierberii laaburi

Este important să strecurați bulionul, ceea ce înseamnă să îl fierbeți la foc mic timp de mai multe ore. Acest proces permite tuturor nutrienților importanți din carne și oase să fie extrași în bulion. Supa gătită lent este bogată în colagen, minerale și alte substanțe benefice.

Consumul bulionului

Puteți păstra bulionul în frigider și să consumați aproximativ 2 dl de bulion încălzit în fiecare zi. Consumul regulat al unei cantități mici de bulion poate ajuta la menținerea echilibrului organismului și la promovarea sănătății generale. Bulionul poate fi folosit și ca bază pentru supe. O opțiune excelentă este supa vietnameză Pho Bo, care combină un bulion puternic cu tăiței de orez, ierburi și carne de vită.

Alte informații interesante

În medicina tradițională chineză, bulionii sunt adesea recomandați persoanelor după boală sau intervenție chirurgicală, deoarece favorizează recuperarea mai rapidă a organismului. De asemenea, ciorbele pot fi utile în ameliorarea inflamațiilor și în promovarea unei digestii sănătoase.

Nu ratați nicio știre, concurs sau reducere. Abonați-vă la newsletter-ul nostru.

Dieta în deficitul de sânge (Xue Xu)